Снизить финансовую нагрузку перед зимними праздниками можно благодаря раннему планированию бюджета. Шеф-повар, эксперт по фуд-дизайну и продвижению проектов в сфере общепита Александра Варакута рекомендует начинать формирование запасов уже в октябре.
Основная причина такой стратегии заключается в ежегодном скачке спроса и последующем подорожании товаров в преддверии Нового года. Чтобы избежать переплат, Александра Варакута советует сосредоточиться на продуктах с длительным сроком годности, которые не теряют своих свойств при долгом хранении. В список приоритетных для ранней покупки позиций эксперт включила маслины, оливки, каперсы и консервированный горошек.
